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MARIAGE DE DIVA

  1. Tartare de boeuf, crue ou cuit relevé a la truffe et ses toast croustillant

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Pavé de merlu et emulsion au champagne, Polenta frit

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Filet de boeuf, confit de gyrolle et marron

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Piéce Montée
Mousse Chocolat au Lait
Copeau de Rolambaie
Génoise vanillé
Gelée de groseille

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Menu Mariage: Presse
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